郭建涛

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2020-05-12 10:00

郭建涛中国烹饪大师姓名:郭建涛出身日期:1989年1月15 名族:汉文化:初中籍贯:甘肃省宁县春荣乡宁春村堡上组堡上263号 2007年8月23跟在阳光绿岛生态大酒上班刘毕洲上什师傅 2008年九月

姓名	郭建涛
性别	男
身份证号	62282619890115..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds;152716
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-04-20

详细介绍

郭建涛中国烹饪大师
姓名:郭建涛
出身日期:1989年1月15
名族:汉
文化:初中
籍贯:甘肃省宁县春荣乡宁春村堡上组堡上263号
2007年8月23跟在阳光绿岛生态大酒上班刘毕洲上什师傅——
2008年九月20号离职应家中有事。
石河子稼和家宴从事上什师傅2年
石河子爱琴海凉菜师傅1年
个人评价
2018年9月拜中国烹饪大师国家级评委罗廷伟为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，
技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
同时对其他菜系菜品也有涉猎更擅长学习；对于做水产鱼虾海鲜也有经验。