程小波

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2020-08-01 17:49

程小波中国烹饪大师姓名:程小波出身日期:1988年03月25 名族:汉文化:高中籍贯:四川省成都市双流县三星镇. 个人简历 2005_2007年在北京市怀柔区从事餐饮工作学徒 2008_2010年在成都市张烤

姓名	程小波
性别	男
身份证号	51012219880325..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	257118
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-08-01

详细介绍

程小波中国烹饪大师
姓名:程小波
出身日期:1988年03月25
名族:汉
文化:高中
籍贯:四川省成都市双流县三星镇.
个人简历
2005_2007年在北京市怀柔区从事餐饮工作学徒
2008_2010年在成都市张烤鸭里面炒菜
2011_2012年任双流县云崖居厨师长
2013_2016在西藏自治区建设银行城西支行任主厨
2017_2019年西藏宝利沥青有限公司厨师长
个人评价
2017年拜川菜烹饪大师杨秀光为师
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。我以为，
技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。